Podcast o víně, kde se nehledá správná odpověď, ale dobrá otázka. A občas i dobrá láhev.
O víně, degustacích, odrůdách a o všem, co s vínem a gastronomií může souviset si každý týden povídá sommelier Honza a vinfluencer Lukáš. Vždycky nad věcí, vždycky nad decí, někdy nad více :-)
Kampak ukládáte své oblíbené a drahocenné láhve vína Vy? Máte je vystavené v obýváku na poličce? Nebo v kovaném stojánku, či raději v klimatizované vinotéce? A nebo máte sklep? A můžeme ho vidět?
Máte rádi opravdu plnotučná vína, která mají vyšší obsah alkoholu, nebo preferujete vína lehčí? Objednáváte si vína, která mají třeba jen 8 či 10 % alkoholu? A děláte to kvůli zdraví, nebo chcete více vydržet? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Mění se s blížícím jarem i Vaše chuťové vinné preference? Vítáte taky jaro s Veltlínem jako my? A s jakou gastronomií ho kombinujete? O jeho pěstování, charakteru i využití si budeme povídat nad decí...
Opravdu existují tři druhy vína, ze kterých to nejhorší se posílá do Prahy nebo dává ve sklepě Pražákům ochutnat? Nebo už je tato praxe jen zněním starého vtipu? Jaké víno posílají dnes moravští vinaři do Prahy? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Je pro Vás důležité, zda si na láhvi vína přečtete informaci, že se jedná třeba o pozdní sběr nebo výběr z hroznů? Nebo se orientujete podle jiných ukazatelů? A co třeba, když je na láhvi napsáno VOC?
O tom všem si budeme povídat nad decí...
Cuvée, nebo také směska... Jsou to slité zbytky, které vinaři zbyly? Nebo je to naopak o to více vyladěné víno? A máta v něj důvěru, nebo preferujete jednu konkrétní odrůdu v jedné láhvi?
O tom všem si budeme povídat nad decí...
Co pijete v únoru? Všechno, nebo jen suchá vína? Nebo si dáváte celkovou očistu? Je alkohol dobrý sluha, ale špatný pán? A jak na koho působí?
O tom všem si budeme povídat nad decí...
Je pro Vás Frankovka stále jen ta podřadná odrůda z litrové láhve, nebo jste už objevili její skutečnou kvalitu? Baví Vás? A odkud je ta nejlepší? A víte, že Frankovka má svůj mezinárodní den? O tom si budeme dnes povídat nad decí...
Tahle modrá odrůda, ať ji budeme říkat Pinot či Rulanda, není zrovna laciná koketa, je spíše náročná a náladová a není pro každého... Propili jste se již k ní, nebo Vám v ní chybí plnost těžkého červeného vína? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Taky se u vína rádi zakecáte? Nám se to minule stalo tak dokonale, že jsme zdaleka o krásném rakouském regionu Wachau nestačili říci zdaleka všechno. Proto si o něm budeme povídat nad decí i dnes...
Cestujete rádi za vínem? My ano! A nejen po regálech vinotéky, ale i za vinaři do různých oblastí. Kde jsou nejlepší Veltlíny na světě? A proč právě ve Wachau? O tomto úžasném regionu si budeme tentokrát povídat nad decí...
Máte doma jednu vinnou skleničku na všechno? Nebo rozlišujete pouze červené a bílé? Nebo jste naopak pedanty, kteří jsou vybaveni na každou odrůdu zvlášť? A jaký má vlastně tvar vinné sklenice na výsledný zážitek z vína? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Víno dokáže občas pořádně zamotat hlavu a pak z toho vznikají situace a následky, které umí s odstupem času pobavit. A kdy jindy se jimi bavit než na Silvestra... Mimořádně ve středu, ať se na ten poslední večer v roce vesele naladíme! :-)
Nejen k vánočním svátkům patří trochu svátečnější víno! Blíží se Silvestr a pořádné šumivé víno přijde jistě ke slovu. Připíjíte si na příchod Nového roku šampaňským? A co si pod tím slovem všechno představujete? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Za chvílí tu jsou Vánoce, Vánoce... Co pijete na o svátcích Vy? Máte nějaké osvědčené klasiky? Jaká vína párujete s tradičními pokrmy? No a jak to máte s bramborovým salátem? Filetujete kapra? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Zakládáte si na Bio produktech, nebo je Vám toto téma cizí? A nebo Vás naopak nálepka Bio na láhvi přímo dráždí? Jsou taková vína jiná než konvenční? Chutnají jinak? O tom všem si budeme povídat nad decí...
O víně se toho povídá... Opravdu se musí červené víno vždycky dekantovat? Je pojídání jahod k šampaňskému opravdu známkou luxusu a ideální kombinace? A také do hrdla nedopité láhve sektu vkládáte nerezovou lžičku? O tom všem si budeme povídat jako vždy nad decí...
Baví Vás víno jen jako milý společník pro hezký večer, nebo je to Váš koníček, o který se zajímáte hlouběji? Vzděláváte se v tomto oboru nějak? Byli jste někdy na nějakém kurzu? A jak to funguje se vzděláváním ve světě? O tom všem si budeme povídat i s naším hostem nad decí...
Je Sauvignon blanc Vaší oblíbenou odrůdou, nebo je Vám protivný? Líbí se Vám jeho vůně, nebo Vám naopak příliš nevoní? A preferujete ten novozélandský, nebo radši evropskou klasiku? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Nakupujete víno v supermarketu? Je to stejné jako kupovat rohlíky, nebo si tento nápoj zaslouží jinou péči a přístup? Jaká vína se v takových obchodech dají koupit? A jak je to s logistikou a skladováním? O tom všem si budeme povídat, a samozřejmě nad decí...
Těšíte se na Svatého Martina? A více na jeho vína, nebo radši husu? A jaký je rozdíl mezi Svatomartinským a mladým vínem? A jak je to s mladými víny v zahraničí? O tom všem si budeme povídat tentokrát nad decí...
Existuje spousta způsobů a materiálů, kterými mohou být láhve vína uzavřené. Je některý lepší a jiný horší? Vybíráte si podle špuntu svojí láhev? Trváte na přírodním korku a na rituálu otevírání s ním spojeném? O tom všem si budeme tentokrát povídat nad decí...
Chodíte si pro své víno do vinotéky a odnášíte si ho ve skleněné láhvi? Nebo se spokojíte s petkou? Co všechno se může vyskytnout v sortimentu stáčených vín? Mohou být kvalitní? A zasloužíme si být národem vinných dezolátů? O tom všem si budeme povídat tentokrát nad decí...
Objednáváte si v restauraci víno? A býváte spokojeni s nabídkou? A servisem? Vyžadujete honosný rituál otevírání láhve u stolu, nebo je pro Vás důležitější, abyste dostali od personálu odborné informace? O tom všem si budeme povídat nad decí...
Tak jak je to s tou Pálavičkou - je opravdu vždycky sladká? Co je správná pokojová teplota? Jsou bio vína divná? A je Müller Thurgau podřadná odrůda? I o tom si budeme tentokrát povídat nad decí...
Pro někoho každoroční nezbytnost, pro jiného zbytečné plýtvání hrozny... Je burčák tak zdravý, jak o něm někteří říkají? Co je pravý burčák a co spíše past na žaludek? Kde se vyplatí jej kupovat a jakým místům bychom se měli raději vyhnout? I o tom si dnes budeme povídat nad decí...
Chodíte na degustace? My také! Co při ochutnávání sledujeme? Jaká vína nás baví degustovat? Co bychom si na ochutnávku neměli vzít s sebou a co raději nechat doma? O tom všem si budeme dneska povídat nad decí...
Podcast o víně, kde se nehledá správná odpověď, ale dobrá otázka. A občas i dobrá láhev.
Každý čtvrtek ve Vašich uších, na Spotify a Youtube a třeba i ve vašich skleničkách...
Honza a Lukáš, Nad decí!
